Lángos

Hozzávalók:

- 40 dkg liszt

1 tojássárgája

- 2 db krumpli (közepes nagyságu)

- 1- 1/2 tej

- teáskanál só

- 3 dkg élesztő

- mokkáskanál cukor

-olaj a sütéshez

Elkészítése:

Fél deci tejet, az élesztőt és a cukrot felfuttatjuk.

A megfőzött, összetört krumplit összekeverjük a liszttel, a tojássárgával, a sóval és az élesztővel.

Annyi langyos tejet adunk még hozzá, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk.

Jól összedolgozzuk és cipót formálunk belőle. Lisztezett tálba teszük és a tetejét is megszórjuk.

Letakarjuk és meleg helyen duplájára kelesztjük.

Ha megkelt, lisztezett deszkán, ujnyi vastagra kinyújtjuk és tenyérnyi darabokar szggatunk belőle.

Kézzel kinyujtogatjuk (aki akar kilyukaszthatja a közepét) és 10-15 percig pihentetjük.

Bő, forró olajban, pirosra sütjük.

Design©HoneyJen